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Bourgogne
Aligoté 2007
23 hectares sont consacrés à ce cépage.
Il constitue un excellent vin d'apéritif associé
ou non à de la crème de cassis.
Le millésime 2006 est or clair, ses arômes sont
marqués par les agrumes, tendre et vif à la fois, un classique. |
Montagny 1er cru 2006
1.5 hectares très bien situé va donner
12 000 bouteilles qui seront élevées
en fût durant 8 mois.
Légèrement boisé, cette cuvée
se distinguera par la richesse
et la complexité de sa bouche.
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Bourgogne
Aligoté 2007
"Clos de la Massière"
Presque 1 hectare d'une vigne âgée de 80 ans.
limpide et clair, le nez percutant sur le minéral
et accommodant avec les agrumes, la bouche
est ronde et grasse tout en restant vive.
Idéal sur un jambon persillé. |
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Bourgogne Côte Chalonnaise 2006
14 hectares de chardonnay sont dédiés
à cette appellation.
Jaune pâle à reflets verts, cette bouteille
présente un nez agrume et minéral.
Gras en bouche, il présente un excellent
équilibre, à servir à l'apéritif ou sur un
poisson grillé. |
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Bourgogne 2006 "Les Champs de Perdrix"
2 hectares vinifié à part, issus d'un excellent
coteau exposé plein Sud, qui chaque année
donne des cuvées riches et très aromatiques.
A servir sur un poisson froid. |
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Bourgogne Passetoutgrain 2006
11 hectares consacrés à cette association
Gamay –Pinot Noir.
La robe est très soutenue, le nez est fruits
rouges, compote de fraise, la bouche est
structurée avec des notes fruitées.
Accompagnera les œufs en meurette. |
Mercurey
2006
0.20 hectares font de cette appellation
une micro cuvée. Elevée durant 8 mois
dans des fûts récents, ce Mercurey
est très marqué par son élevage, puissant,
il explose au nez (arômes grillés et exotiques),
puis en bouche (beurre, noisette).
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Rully 2006
1.2 hectares en deux parcelles vont donner
une cuvée florale et fruité, le palais est riche
et rond, une légère note grillée rappelle
qu'1/3 du vin, est passé en pièce
bourguignonne.
Très persistant, il saura attendre en cave
quelques mois.
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Bourgogne Grand Ordinaire 2007
2 hectares pour élaborer cette cuvée,
souple et légère.
100% Gamay, on a un nez cerise à l'eau
de vie, la bouche est mûre et ronde.
A boire, idéal sur une charcuterie. |
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Bourgogne Rosé 2007
Pétale de rose, à l'œil, au nez, le bourgeon de
cassis, la bouche est ample et généreuse,
fraîche et tendre à la fois, elle fait preuve
d'un superbe équilibre.
Accompagnera les grillades d'été. |
Bourgogne Pinot Noir 2007
Côte Châlonnaise
4 hectares sur ce millésime pour une cuvée
qui pour moitié à séjourné 1 an en fûts,
on obtient un bourgogne corsé, très coloré
qui dès maintenant peut accompagner
un civet ou un gibier en sauce. |
Bourgogne Pinot Noir 2007
22 hectares soit presque ¼ du vignoble
pour le cépage roi de Bourgogne.
Ce 2005 est à point.
Kirsch, noyau au nez, la bouche est
ample et longue.
Accompagnera les viandes en sauce
ou un fromage à pâte cuite. |
Givry 2006
1 ha 80 pour cette cuvée ronde et élégante,
rouge grenat, ce 2005 s'ouvre sur les fruits
noirs. En bouche, on retrouve le
bourgeon de cassis et la vanille.
il s'accordera avec un brie ou un
brillât savarin. |
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Crémant de Bourgogne
Blanc
Ce crémant élaboré sur 5 hectares est mis
en valeur par un beau cordon de mousse.
Il rappelle bien le pinot noir grâce
à son ampleur et à son coté vineux. |
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Crémant de Bourgogne
Blanc de Blanc
Minéral et fleurs blanches, la bouche est
dense et florale, soutenu par un brin d'acidité.
Elégant, frais et racé, idéal avec des toasts
de saumon fumé. |
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Rully 2006
1 ha pour ce Rully Rouge représentatif
de son appellation, coloré, fruits rouges
au nez et tannins souples.
Robuste, ce vin saura vieillir
quelques années en cave.
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le Tarif |
Mercurey 2005
1 ha 60 de pinot noir ont donné une cuvée
cerise noire, le nez est très marqué cassis,
la bouche est chaleureuse et équilibrée.
Il saura accompagner un fromage affiné.
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